あるいてゆこう

歩くのが好き。ゆっくりが好き。マイペースにあるいてゆこう

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先日、大量のホッキ貝が届きました。


貝が苦手な方は続きに写真がありますのでご注意ください。

s-DSCN5673_20120616223748.jpg

どどーん!と発泡スチロールにいっぱい入っていました。
生きてます。とても新鮮な北奇貝。

貝をさばくのは、私は苦手なので全部だんなさまにお任せしました。
夜中までずっとさばいていました。お疲れ様です。

まずは、お刺身でいただきました。
s-DSCN5674_20120616223927.jpg
盛り付けが上手にできませんが、おいしかった!

残りは、湯通しして冷凍保存。
s-DSCN5715_20120616223748.jpg

数日後、料理しました。

ホッキといえば、やっぱりホッキご飯が定番でしょう。
s-DSCN5717.jpg
にんじんやしめじも入れて、SAKにも食べやすいようにしました。
(SAKはホッキは食べませんでしたが)

バター焼がおいしいと聞いたので、バター+ニンニクで炒めて、冷蔵庫にあったトマトとあえました。
仕上げは、レモン汁とイタリアンパセリをかけて(去年収穫してレンジでドライにしたもの)
s-DSCN5716_20120616223747.jpg
コレが一番好きでした!
イタリア料理店の味!?
トマトと合いますね。
焼き過ぎ注意ですね。硬くなっていきます。

まだ冷凍庫にあるので、今度はホッキカレーにしてみようと思います。

ホッキカレーは、苫小牧のマルトマ食堂が有名のようですね。
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MOON

Author:MOON
北海道で暮らしています。
でも、寒いのが苦手です。
旅行と山歩きと散歩が好きです。
おいしいものを食べることも好き。
2010年長男出産。
2015年次男出産。
最近は、のんびりペースで子どもとの日々をつづっています。

 

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