あるいてゆこう

歩くのが好き。ゆっくりが好き。マイペースにあるいてゆこう

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最近、ちょこちょこ時間を見つけてお菓子作りをしています。

なかしましほさんのレシピで、ごまスティック。
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長男くん、食べてくれず・・・私が完食。


白崎裕子さんのレシピで、ジャム入りマフィン。
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バターも卵も使わないマフィン。ふわふわで美味しくできました!



でも、長男くん、食べてくれず・・・私とお父さんが食べました。(ほとんど私)


話題の(ちょっと遅い?)ココナッツオイルを入れて、バナナマフィンを焼きました。
バターのかわりにココナッツオイルなのでヘルシー。
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レシピは、何を参考にしたのか・・・忘れた!

ブラウンシュガーのココナッツオイル。


今までは、パンに塗る(ハチミツとシナモンをプラス)と、パスタにしか使えていなかったけど、
お菓子作りに使うとバターの代わりになっていい!ということが分かりました。

しかし、やっぱりこれも長男くん、食べてくれず・・・冷凍保存で私のおやつです。

次は何を作ろうかな。
食べてくれるかな。


おまけ。
庭でとれたイチゴとミントでスムージー。たしか、レタスとキウイもプラス。
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うっかり畑に地植えしてしまったミントは野生化しています。
スムージーに使えばちょっと消費できることが分かりました。
(ほとんど、雑草のように抜いています。)


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MOON

Author:MOON
北海道で暮らしています。
でも、寒いのが苦手です。
旅行と山歩きと散歩が好きです。
おいしいものを食べることも好き。
2010年長男出産。
2015年次男出産。
最近は、のんびりペースで子どもとの日々をつづっています。

 

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